Hanoi Station

PAD THAÏ

Nouilles de riz sautées avec des œufs et de nombreux légumes "poireaux, poivrons et oignons". Elles sont assaisonnées d'une sauce sucrée à base de tamarin et de citron vert et agrémentée de cacahuètes émincées et d'oignons grillés. Garniture au choix.

RIZ SAUTÉ

Riz sauté avec une sauce soja, des œufs et de nombreux légumes "brocolis, céleris, poireaux, champignons, choux chinois, oignons, maïs, petits pois et olives". Il est agrémenté de cacahuètes émincées et d'oignons grillés. Garniture au choix. Garniture au choix.

NOUILLES SAUTÉES

Nouilles de blé sautées avec une sauce soja, des œufs et de nombreux légumes "brocolis, céleris, poireaux, champignons, choux chinois, oignons". Elles sont agrémentées de cacahuètes émincées et d'oignons grillés. Garniture au choix.

PHÓ SAUTÉ

Nouilles de riz sautées avec des œufs et de nombreux légumes "poireaux, champignons, poivrons, choux chinois et oignons". Elles sont assaisonnées d'une sauce sucrée à base de poisson et agrémentée de cacahuètes émincées et d'oignons grillés. Garniture au choix.

PHÓ HANOI

Soupe préparée à base d'un bouillon de bœuf parfumé "cannelle, gingembre et cardamome". Servi avec des nouilles de riz, des oignons, de la coriandre et une garniture au choix.

SOUPE AU LAIT DE COCO

Soupe préparée à base d'un bouillon de poulet, de lait de coco, de curry rouge, de galanga, et de citronnelle et servie avec des vermicelles de riz, des champignons, de la coriandre, des jeunes oignons et une garniture de votre choix.

SOUPE SAIGONNAISE

Soupe préparée à base d'un bouillon de poulet mijoté avec du gingembre et servie avec des morceaux de calamar, de poulet et de scampis, des fines tranches de porc laqué, ainsi que des vermicelles, des jeunes oignons, de la coriandre et du céleri.

SOUPE WANTON

Soupe préparée à base d'un bouillon de poulet mijoté avec du gingembre et servie avec des raviolis farcis au porc et scampis, des vermicelles, des champignons, de la coriandre, des jeunes oignons et du chou chinois.

CURRY JAUNE

Curry crémeux non-piquant, préparé à base de crème et de lait de coco et mijoté avec de nombreuses épices "cumin, coriandre, curcuma, citronnelle, laurier et ail". Servi avec divers légumes "aubergine, poivrons, courgettes, patate douce", 1 bol de riz et garniture au choix.

CURRY ROUGE

Curry modérément piquant préparé à base de curry rouge et de lait de coco et mijoté avec de nombreuses épices "piments rouges, ail, galanga, cumin, citronnelle, ...". Servi avec divers légumes "aubergines, poivrons, patates douces". Garniture au choix.

CURRY VERT

Curry, le plus piquant, préparé à base de lait de coco et de piments verts frais, et mijoté avec de nombreuses épices "cumin, curcuma, citronnelle, laurier et ail". Servi avec divers légumes "aubergines, poivrons, courgettes, patates douces". Garniture au choix.

SUPPLEMENT RIZ

BÒ BÚN

Salade vietnamienne composée de vermicelles de riz, concombres, carottes, laitue, roquette, menthe, citronnelle, cacahuètes, oignons frits et d'une garniture au choix. Elle est assaisonnée d'une sauce poisson. Accompagnée de morceaux de nems.

PHÓ SEC

Salade vietnamienne composée de nouilles de riz, laitue, carottes, roquette, menthe, tia to et d'une garniture au choix. Elle est assaisonnée d'une sauce à base de soja et servie avec un petit bouillon de Pho "à boire séparément".

NEMS

Choix entre porc, poulets & légumes. Le nem est une farce "carottes, choux, champignons et oignons" avec porc, poulet ou légumes, enroulée dans une galette de riz. Le rouleau est ensuite frit ce qui lui donne une texture croustillante. Accompagnés d'une sauce aigre douce. 3 pièces.

RAVIOLIS

Choix entre scampis, poulets & légumes. Raviolis grillés constitués d'une pâte de blé et farci aux légumes "carottes, poireaux" et aux scampis, poulets ou juste légumes. Accompagnées d'une sauce à base de soja. 4 pièces.

APERO HANOI STATION

Un nem porc, un nem légumes, 2 Ailes de poulet frites et 2 wantans frits. Accompagnés d'une sauce aigre douce.

CHICKEN WINGS

Ailes de poulet frites à la citronnelle et aux 5 épices vietnamiennes. Accompagnées d'une sauce aigre douce.

FRITES DE PATATES DOUCES

sweet patato chese shake

DEEP FRIED BANANA

With caramel sauce

BIERE SAIGON

330ml

EAU DE COCO

320ml

ALOE VERA

500ml

JUS LITCHI

300ml

COCA-COLA ZERO

330ml

COCA-COLA ORIGINAL

330ml

GINGER BEER

330ml

EAU PLATE

500ml

EAU PETILLANTE

500ml